下饭的炒萝卜咸菜丝

作者： 绿萝了了私厨

小时候放学回家，掰块馒头，加上些萝卜丝，酸脆辣香，也只有是记忆中的味道，嫁人后，想家就会做一道记忆菜，妈妈味道，泪点比较低，止住…

用料

• 咸萝卜 1根
• 新鲜辣椒 1根
• 香菜 若干
• 薄荷叶 若干片
• 蚝油，味极鲜，醋(多点) 若干
• 香油 几滴

下饭的炒萝卜咸菜丝的做法步骤

步骤 1

咸萝卜头切丝，对于山东人来说，这种咸萝卜集市上，菜市场，商场很好找，比较咸（真的很齁的上啊），用凉水泡半小时左右，去去咸味。

步骤 2

新鲜薄荷叶几片，切碎，可有可无

步骤 3

香菜若干，切碎，楼下爷爷种的，有点老了，不影响味道呀！

步骤 4

新鲜辣椒切丝，爱吃辣可以多放

步骤 5

锅热放油。把蚝油，味极鲜，醋（多点）过油炒一下，放萝卜丝，翻炒一下，关火，放辣椒丝，香菜碎，薄荷碎，最后滴几滴香油。

下饭的炒萝卜咸菜丝的小贴士

早上喝粥配着喝，单饼卷着吃，配米饭，非常下饭

菜谱创建时间：2019-04-09 18:52:08