咸萝卜头切丝，对于山东人来说，这种咸萝卜集市上，菜市场，商场很好找，比较咸（真的很齁的上啊），用凉水泡半小时左右，去去咸味。
新鲜薄荷叶几片，切碎，可有可无
香菜若干，切碎，楼下爷爷种的，有点老了，不影响味道呀！
新鲜辣椒切丝，爱吃辣可以多放
锅热放油。把蚝油，味极鲜，醋（多点）过油炒一下，放萝卜丝，翻炒一下，关火，放辣椒丝，香菜碎，薄荷碎，最后滴几滴香油。