梅干菜泡水30分钟后洗净。炒锅加油，煸炒梅干菜后，盛出。
少量热油煸炒肉糜，出油后加入炒好的梅干菜，加入料酒，生抽，蚝油，糖后取出放凉
小美和面四分钟，醒面5分钟后分成35g一份，加入梅干菜肉馅，擀平。最后热锅无油烙饼，趁热吃。