明虾洗净放入油里炸至金黄。
捞起后放入盘子中备用。
生姜切片，小葱切段。
将糖、料酒、白菜、生抽和老抽加入碗里并放入等量的水备用。
油热后放入姜片和葱段煸炒。
再加入前面调好的调料，大火煮开。
倒入炸好的虾翻炒收汁。
最后放入葱段装盘就可以了。
准备好的调料可以自己先试一下，根据自己的口味适当调整。