白萝卜洗净去皮，切薄片，尽量薄
放上糖，盐，醋
倒入大碗里搅拌均匀，时不时来搅拌一下。有些做法是用盐先泡软萝卜片，再把萝卜水倒掉，再加糖醋盐腌制，看个人喜好。
泡上一晚上，萝卜片会变软，全部浸泡在汤汁里，脆脆的很好吃。一般泡一晚就可以吃了。如果片比较厚，放冰箱浸泡二日。
摆成花型，开胃菜很适合。