〖家常自制〗炸猪排

作者： YYYY后院小厨

家里是江浙那一片的做法吧，但是这个口味肯定是家里改良过的，口味和网上的上海猪排还是挺不一样的

用料

• 猪排 块
• 面包糠 克
• 鸡蛋 个
• 【腌料】糖大2、酱油1、醋微、胡椒粉、花椒粉，料酒、盐少许

〖家常自制〗炸猪排的做法步骤

步骤 1

选择有一点肥肉的猪排，切片，用刀背松肉

步骤 2

大排用糖（2勺）、酱油（1勺）、醋（微）、胡椒粉、花椒粉，料酒、盐（少）腌制

步骤 3

大排+蛋清+面包糠

步骤 4

热油，煎大排

菜谱创建时间：2019-04-09 11:01:58