家庭快手砂锅鱼头煲

作者： 周小师妹

我本人不吃鱼头的，做完一口没吃哈哈，但是家人说很好吃

用料

• 鲮鱼头 个
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 鲍鱼汁
• 香菜

家庭快手砂锅鱼头煲的做法步骤

步骤 1

中火热锅

步骤 2

放油

步骤 3

放姜蒜煸炒至表面有一点点焦

步骤 4

放沥干水的鱼头

步骤 5

翻炒

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步骤 6

步骤 6

加适量生抽，因为我不放盐，所以生抽放的挺多，是这道菜的咸味来源

步骤 7

加适量鲍鱼汁，鲍鱼汁增加味道的层次感，但是不咸，我就加了一勺左右

步骤 8

继续炒，要注意不要把鱼头搞烂

步骤 9

加少量清水，大概两三勺

步骤 10

小火焗几分钟至入味，可以用筷子蘸点汁尝尝，转大火收汁

步骤 11

根据需要放香菜

步骤 12

完成！

菜谱创建时间：2019-04-09 09:35:16