准备材料,我用的是凤城鱼皮角
腐竹用暖水浸泡软,捞出控水;姜切片;葱切葱花;
热油锅,放入姜片、冬瓜炒香,加入一大碗开水;
加入腐竹、鱼皮角,大火煮两分钟
加入适量的盐,少许味极鲜酱油、胡椒粉调味,即可