广式腊肉炒四季豆

作者： suki123456

今天突然想吃四季豆，又想吃腊肉。

用料

• 皇上皇腊肉 2/3块
• 四季豆 400克
• 紫皮蒜 1个
• 糖 少许
• 盐 少许
• 葱白 可放可不放

广式腊肉炒四季豆的做法步骤

步骤 1

水烧开，放盐（一定要放盐），倒四季豆过一下水。外表变色既可起锅备用。

步骤 2

过水后的颜色，大概是这种色。时间约30秒就会变色。

步骤 3

蒜拍开，葱白切段。下油，下蒜和葱爆香。

步骤 4

我用的是皇上皇的腊肉。是有酱油腌制的那种。炒的时候下少许白糖，用来吊鲜的。翻炒几下就可以下四季豆了。

步骤 5

一起翻炒约3分钟。如果炒锅干了，可以下一点点水。切记：四季豆一定要熟，不然会中毒的。

步骤 6

成品

步骤 7

漏了张腊肉份量图。补回。腊肉要斜切。

菜谱创建时间：2019-04-08 22:00:24