炼乳杏仁椰丝饼

作者： 安以笙

香甜的炼乳，甜蜜的椰丝，搭配上风味十足的杏仁片儿，那是一份怎样的美好时光！

用料

• 黄油 65克
• 低筋粉 95克
• 水 15克
• 细砂糖 16克
• 蛋黄 1个
• 椰丝 18克
• 盐 1克
• 炼乳 20克
• 杏仁片 40克

炼乳杏仁椰丝饼的做法步骤

步骤 1

椰丝加入软化好的黄油中。

步骤 2

拌至无干粉的状态。

步骤 3

蛋黄加糖加水加盐混合均匀加入到黄油中。

步骤 4

筛入面粉用刮刀拌至无干粉状态。

步骤 5

搅拌好的面糊比较粘稠。

步骤 6

上下盖上保鲜膜，用擀面杖擀平。

步骤 7

面团最好整形为正方形形状，方便后期裁减，我这里没有做。擀平的面团放进冰箱冷藏半小时以上，或者冷冻也行。

步骤 8

冰箱拿出马上切块，不然很快又变软的。

步骤 9

用叉子在饼干糊上戳洞。

步骤 10

刷上炼乳，撒上杏仁片。

步骤 11

放进175度预热好的烤箱，烘烤19分钟即可。

步骤 12

上色会比较慢，这个不急。

步骤 13

17-18分钟的时候上色就完全了。

步骤 14

成品。

步骤 15

成品。

炼乳杏仁椰丝饼的小贴士

黄油不要软化太过了，不然最终面糊会变得非常稀，不好操作。

菜谱创建时间：2019-04-08 21:04:57