准备好材料啦 洋葱跟香菇切成小块 嘘~再偷偷拿出神秘调料⊙▽⊙黑芝麻糊1袋啊哈哈
先把干黄酱泄开 加水 然后下手抓吧⊙▽⊙大概加酱的2倍水 那个手感 那个颜色 嗯嗯 非常好 你懂的~
火开大点儿下油 热了点儿 下肉馅 熟了点儿 再来点儿料酒 去肉腥味儿 扒拉扒拉
放香菇啦 炒鸡喜欢香菇的味道~扒拉扒拉~
洋葱来来来 要是有在一起没分开的多戳几下 然后 扒拉扒拉⊙▽⊙
加入泄好的干黄酱 然后放下手里的小铲子 拿起小勺子 开始搅和⊙▽⊙不停的搅和 全方位的搅和 要不然可会糊锅的呦 可以改点儿小火啦现在
四处张望一下 没有人 好的⊙▽⊙放入我们的神秘调料 黑芝麻糊~会香一点儿点儿 这是耘纭自创的啊哈哈 继续搅和搅和 嫑停下来呦
再继续搅和个5分10分的 洋葱也都软的差不多啦 放入甜面酱 这个酱加进去就更爱糊锅 所以小勺子停不下来 让我们左手右手一个慢动作~右手左手慢动作重播~
然后可以自己尝尝味道 甜了淡了之类的 加点儿盐 鸡精 酱油啥的 咕嘟咕嘟泡泡变大了 差不多就关火啦
然后耘纭美味炸酱就出锅啦~相信用爱出的酱一定会是最好吃的(๑^ں^๑)~
1 油要放多点儿点儿呦 保存的时候油盖在酱上面 不容易坏的呢 2 一定要一直搅拌 最好顺着同一方向搅拌 要我说里面的科学原理就是 避免糊锅 让水汽更快的出来 还有偷偷说 耘纭可能有轻微强迫症才要往一边儿搅和啊哈哈 3也可以放芝麻 芝麻酱之类的 耘纭是觉得芝麻糊快过期了也没人吃 不过放了的确会香点儿呦 而且也比芝麻酱方便 4 火在前期炒肉馅的时候可以大点儿 后期炸酱的时候可以小点儿 要不然掌握不好容易糊锅啊 5 整个过程大概用了30到40分钟 的确是有点儿辛苦 有些烫 耘纭专门买了超级无敌特别长的小勺子 就是怕溅到油还烫手 6 酱里除了肉馅还可以放自己喜欢的吃的其它东西呦 之前耘纭就放过八爪鱼里面 也很好吃的 7 每个材料的用量也就是个大概 不用非计较多点儿少点儿啦 牌子也是随便随便 买到谁就跟谁有缘啦 8 耘纭说其实每次也就都是随便做啦 没有什么讲究的 但是我还是想记录下来耘纭的保留菜单 因为都有爱的味道●﹏●