杏鲍菇炒鸡蛋

作者： 旋律蒸蒸

用料

• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 3个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 洋葱 半个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1小勺
• 十三香 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 小葱 适量

杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切段

步骤 2

把杏鲍菇撕成条

步骤 3

青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

步骤 4

锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）

步骤 5

鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香➕切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生➕杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后➕鸡蛋翻炒均匀后即可。

步骤 7

如图所示

步骤 8

出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？

菜谱创建时间：2019-04-08 20:13:09