木木的特色蘸水菜苔

作者： 木木爱依宝

在老家特别在这个季节，各种油菜苔，炒了吃。蘸水吃，特别下饭，可以三碗饭下肚

用料

• 青菜苔
• 辣椒蘸水

木木的特色蘸水菜苔的做法步骤

步骤 1

买一把菜苔，如果是红油菜，飘儿白的更好了

步骤 2

摘段，洗干净晾干

步骤 3

蒜，小米辣

步骤 4

切碎，花椒捣碎放碗里

步骤 5

泡菜罐里的泡椒水舀两勺出来倒入备好蒜末的碗里

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步骤 6

步骤 6

倒入一点生抽

步骤 7

锅里放油

步骤 8

菜倒入锅里翻炒

步骤 9

不放任何调料，精髓都在蘸水里，也可以水煮了蘸水，但是炒的更好吃，我们家特别喜欢蘸水菜，白水的茄子，青菜，萝卜，白肉，鸡汤等

步骤 10

正好做了油泼辣子，装瓶后碗里还剩了些，就把蘸水直接倒碗里混合了，菜放里面蘸一下，一口菜一口饭，两碗就下去了

菜谱创建时间：2019-04-08 20:08:22