笋去皮洗净
切好之后放锅里煮3～5分钟，过凉水，挤干水分
将五花肉，木耳，春笋，葱，姜剁碎如图所示
加入花生油，酱油，味极鲜，盐，顺时针搅拌均匀，肉馅比较干，可以加适量的水进去顺时针搅拌至完全吸收。
饺子皮的和法儿之前发布的春卷制作方法里有，这里就不加重复啦。
因为是肉馅的，所以饺子皮不需要很大，一口一个的大小刚刚好。
未煮之前的半成品
肉馅最好是煮4个开，以防肉不熟。
春天是吃春笋的季节。有时间做一下真的不错，味道很鲜。
春笋要提前煮3～5分钟，过凉水，挤干水分，然后再剁碎哦。