蛋黄溶豆

作者： 奶盖绿了芋圆

用了那么多蛋白，自然也有消耗蛋黄的东东，蛋黄溶豆适合小宝宝吃的哦，对方子有不解的，可以留言或者加我微信a1364904324

用料

• 蛋黄 4个
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 1克
• 柠檬汁 3滴

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄直接加柠檬汁和糖，打发

步骤 2

打到浓稠，纹路明显，提起打蛋器能画出明显的8就可以了

步骤 3

把奶粉和淀粉加进蛋黄糊，翻拌均匀。这一步会有点困难，作为蛋黄浓稠拌起来会容易出现小颗粒，耐心一点多拌一下，不要再加打蛋器打发，不然会稀释成水

步骤 4

装裱花袋用这个小圆嘴就行了，不用圆嘴直接剪开裱花袋也可以的，挤的时候间隔大一些，因为蛋黄溶豆还会往四周摊一点点，太拥挤会连在一起

蛋黄溶豆的小贴士

如果觉得打发加淀粉奶粉拌不匀，可以试试在加柠檬汁和糖那个步骤就把奶粉加进去一起打发，但是就不要加淀粉了，太浓稠不好打发

菜谱创建时间：2019-04-08 18:30:41