鸡腿清水清洗干净，在表面划几刀方便入味。
加入孜然、花椒粉、五香粉、辣椒粉、生抽老抽蚝油等各种调味料，加入蒜末，抓匀，包裹保鲜膜放入冰箱腌制一小时以上。
腌制好鸡腿后，预热烤箱，200度。烤盘铺上锡纸把鸡腿先摆好。
土豆去皮切块，在沸水里泡澡五分钟（避免烤箱烤不熟）；菜椒切成块（快看这个菜椒里面有小心心！）。把蔬菜们放在刚才腌制鸡腿的碗里滚一滚~~沾上调味料，然后摆放到鸡腿周围。
烤箱预热完之后把烤盘放入，烤15分钟后取出，给鸡腿翻个面再烤15分钟。每个烤箱有不同的脾气，要检查鸡腿是否熟了可以用筷子扎肉最厚的地方，轻松扎进去一般就熟了。不确定的话多烤烤，表面微干鸡皮有点脆脆的才比较有烧烤的感觉！
取出烤盘，拍照~✌🏻
调料少一两个多一两个没什么关系，随意点~不过花椒粉和辣椒粉是椒香的来源！