一人食快速韭黄炒蛋

作者： 酒酿水蜜桃呀

韭黄挺好吃的，甜甜的，加上蛋液，让普通的煎蛋显得不那么的普通，而且有简单省食好送饭～

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭黄 一小撮
• 盐 一丁点
• 酱油 一点点
• 油 少许

一人食快速韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好食材～ 由于我喜欢吃鸡蛋所以我就准备了两个，然后拿筷子搅拌一下，要加点盐（炒蛋的中途就不放盐了） 韭黄买了一小撮，然后把他洗干净～

步骤 2

把韭黄洗干净后切成长条小段，不用切成像切葱花那样～

步骤 3

放入稍微多点的油，因为等等煎鸡蛋就不放油了，开大火炒一下，稍微有些断生就好

步骤 4

加入搅拌好的鸡蛋液，调小火，不用总是去动它，等她下面结成一大块～

步骤 5

翻蛋蛋～（唔～我懒得洗铲子，所以直接用筷子，所以弄不成完整的一块）

步骤 6

翻面后，蛋蛋能用筷子移动到就熟拉，然后关火，用余温再焖十几秒，加点酱油就可以拉～ 其实蛋蛋还是很嫩的～

步骤 7

其实我的主食煮的是螺蛳粉～但是好吃呢

一人食快速韭黄炒蛋的小贴士

1.韭黄要开大火炒，这样不容易炒出水 2.一开始放油要放多一点，因为蛋液是在韭黄炒好后直接放进去，中途就不加冷油了 3.鸡蛋液搅拌途中要放盐，炒的过程中是没放盐的，如果不放，估计没什么味道吧，最后的酱油用来提鲜的～ 由于我一个人吃的，懒得洗多一个盘子就不装盘，直接拿碗拉～ 今天的韭黄炒蛋，希望你们喜欢😉

菜谱创建时间：2019-04-08 14:50:52