鸡蛋仔mini汉堡

作者： 海燕的手艺

家有高三毕业生，所以每天都要带加餐到学校！这样即使有晚自习回来晚在学校也可以吃一些东西来缓解一下！为了天天带不同的早餐也是伤脑筋，既要有营养还要得到少爷的认可也是件不容易的事……家里的各种模具锅具真是齐上阵啊！

用料

• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋 3个（去壳160克）
• 白砂糖 80克
• 玉米油 50克
• 牛奶 100克
• 泡打粉 5克
• 芝麻 适量
• 芝士片 3片
• 培根或者火腿 3条
• 生菜 2片
• 鹌鹑蛋 21个

鸡蛋仔mini汉堡的做法步骤

步骤 1

首先将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

步骤 2

（照片上是2个鸡蛋，实际是用3个鸡蛋）在鸡蛋中加入糖用打蛋器搅拌均匀，至白砂糖完全融化

步骤 3

再分次加入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，继续搅拌均匀

步骤 5

将面糊搅拌至顺滑无颗粒状态，盖上保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

为了操作的规程面糊不易洒，可以装入裱花袋中

步骤 7

将BRUNO多功能大方锅的章鱼烤盘安装好，调到低温，少刷一点油，将面糊挤入烤盘中（8分满）

步骤 8

在一半的烤盘中撒上芝麻，这样带芝麻的一面当汉堡的顶部

步骤 9

将烤盘始终保持在低位的位置就可以，烤的过程中面糊中不断的出现小气孔，颜色也越来越黄，待面糊蓬松并完全凝固

步骤 10

将其用牙签挑起翻面继续烤2分钟即可，松松软软的MiNi坯就做好了

步骤 11

烤熟的状态如图，蓬松柔软！即使凉透了也不会觉得硬

步骤 12

依然是选择低温，烤盘上刷少许油，将鹌鹑蛋打入，切好的火腿煎一下

步骤 13

依然是选择低温，烤盘上刷少许油，将鹌鹑蛋打入，切好的火腿煎一下

步骤 14

就这样一个鹌鹑蛋，一片火腿，一片生菜，一片芝士用牙签将汉堡固定起来

步骤 15

依次完成所有的mini汉堡坯，是不是萌萌哒

步骤 16

将鸡蛋仔MiNi汉堡装入小袋子中就可以给家里的宝贝打包了，带去学校吃很方便……

鸡蛋仔mini汉堡的小贴士

本方子可以做21个mimi鸡蛋子汉堡，如果觉得多可以减量做！虽然我写80克的白砂糖但是做完不是很甜的那种，可以减到60克，基本就没什么甜味了！

菜谱创建时间：2019-04-08 14:28:04