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素芝士蛋糕(蛋奶素|无明胶)

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作者: vippig
平时忙得很,时间有限,最好不要有打蛋白的麻烦,一次能做个大点的,可以多吃几顿,各种材料一调就成的配方有木有? 提倡节俭,不能为了吃个蛋糕而花费更多时间去消耗多余的材料,不要什么鸡蛋只要蛋白不要蛋黄,不要什么一盒豆腐只用一丁点的,有木有? 吃素的人要吃西点,还得小心许多配料的陷阱,什么明胶啦、酥油啦、牛油啦、香辛料啦......有次看到芝士片里面居然也添加了明胶,面包胚里也加了酥油,沙拉酱里还有香辛料......不睁大眼睛真是随时中刀,有时候买现成的,店员还搞不清啥叫“素食”的有木有?咋办?淡定~~~自已动手,丰衣足食!

用料

素芝士蛋糕(蛋奶素|无明胶)的做法步骤

步骤 1

饼干碾碎,加融化的黄油、乐口福、杏仁拌匀,铺在模具底部备用。

步骤 2

奶油奶酪室温或隔水融化,加糖拌匀到无颗粒后,加入豆腐再拌匀,再加入两个整鸡蛋拌匀,最后筛入玉米淀粉拌匀。(这个时候可以预热烤箱到200度)

步骤 3

把面糊注入模具,活动模具底部包一层锡纸,烤盘加热水,把蛋糕模具放进去。200度烤30分钟,转150度再烤20分钟,150度烤到20分钟时拿个铁筷子叉到中心,拉出来不带面糊就已经熟了,没熟的再烤一会,根据自家烤箱的热度加时间。

步骤 4

放凉后,我的蛋糕上惊现一道“东非大裂谷”,但这丝毫不影响我对它的热爱~~~

步骤 5

现在是四月初,半夜烤好就睡觉了,冷后没放冰箱,早上切开吃也很不错。

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步骤 6
步骤 6

别看切面似乎有点粗糙,那是早上赶时间,马马虎虎找了个塑料刀切的结果,其实口感很绵密。

步骤 7

吃饱早餐要上班,圆模放冰箱太占地方,统统切开,找个乐扣装起来冷藏,安安心心上班班去~

菜谱创建时间:2019-04-08 14:09:35
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