茶树菇排骨汤

作者： 桃花抹香

茶树菇有性平，甘温，无毒，益气开胃的作用。有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、强脾胃、提高人体免疫力，增强人体防病的功效。 凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。 煲的时候，满屋子都是浓浓的茶树菇味道，很香.....

用料

• 茶树菇 80g
• 排骨 400克
• 姜 3片
• 盐 适量

茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

先称材料茶树菇

步骤 2

菜市场买的新鲜排骨，回家自己称了下400克

步骤 3

茶树菇先用清水浸泡20分钟

步骤 4

我用的是这种砂锅来煲汤的

步骤 5

排骨清洗，锅里加入一点水，倒入排骨，开火加热一下，清洗去血水(水不用滚开的，热水就行)

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步骤 6

步骤 6

把清洗排骨的血水倒掉

步骤 7

茶树菇清洗干净后去掉头部

步骤 8

放入砂锅里，加入适量水和3片姜

步骤 9

盖上盖子，大火开始煲汤

步骤 10

汤烧开后，用勺子撇去浮沫(汤没烧开之前要小心看着，烧开后如果会溢出水，要马上把盖子揭开)

步骤 11

盖子把它倾斜着盖，可以防止汤水溢出来，转中小火继续煲半个小时就可以了

步骤 12

加入适量盐，盛碗，开吃😍️😍️ 看汤的色泽是不是勾起了你的食欲了

步骤 13

味道是非常浓郁的

菜谱创建时间：2019-04-08 13:40:12