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柠檬鸭

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作者: 花花饭饭酱
被广西的网友种草的,看名字就被馋到了于是根据网友的描述和网路上的搜索,特意去做了!酸辣甜口的,下饭神器!哈哈😄

用料

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸭子斩块焯水后洗净血沫控干水分备用。

步骤 2

2⃣️咸柠檬四个,泡椒适量,酸梅酱一勺,黄皮酱一勺。

步骤 3

3⃣️白糖两勺,白醋两勺,生抽两勺,腐乳两块,拌匀后备用。

步骤 4

4⃣️锅里加适量油烧热,然后把步骤一的鸭块放进去煎至表面焦黄,把鸭皮里的油都尽量煸炒出来。

步骤 5

5⃣️把煎好的鸭块盛到盘子里,用煎鸭子的底油把葱姜蒜片煎出香味

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步骤 6
步骤 6

6⃣️放入鸭块翻炒均匀,倒入步骤3⃣️的酱料,加入适量热水盖过鸭块,大火烧开后转小火炖煮十五分钟左右。

步骤 7

7⃣️等汤汁稍浓时加入泡椒和咸柠檬(咸柠檬一刀两半),还有酸梅酱和黄皮酱也一同放进去翻炒均匀,改中小火再炖个五六分钟,开火收汁即可。

步骤 8

8⃣️临出锅前放入适量红柿子椒和青葱段装饰拌匀装盘即可。

步骤 9

超级下饭~

步骤 10

试试看吧~

柠檬鸭的小贴士

咸柠檬和腐乳还有生抽的盐就已经足够了,千万不用再放盐了哈~

菜谱创建时间:2019-04-08 09:39:23
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