香酥琵琶腿

作者： 仨瓜俩枣

用料

• 琵琶腿 随意个
• 料酒 30克
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 花椒 20粒
• 淀粉 面粉的1/2
• 面粉 适量
• 花椒粉 少许
• 油 适量

香酥琵琶腿的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗净，控水，放入料酒，盐，花椒，姜片，腌制4个小时以上。或入冰箱一晚。腌制好的琵琶腿撒上花椒粉。

步骤 2

裹上淀粉和面粉的混合粉（淀粉和面粉的比例为1：2）。

步骤 3

热油锅，油稍多一些，油大概七八成熟时改中火放入琵琶腿炸至变色捞出，再复炸，至金黄。

步骤 4

酥脆酥脆的，香得让你吃得停不下来😋

菜谱创建时间：2019-04-08 07:36:52