广式芋头糕——乐昌香芋版

作者： 美心爱下厨

乐昌香芋是在吉尼斯大赛中获过奖的导弹香芋，个头大，粉、甜、正，吃过都回味无穷😀😀😀可是春天了，只有个头比较小的香芋仔，做芋头糕最合适不过啦😍😍😍 来个简单版，配料少一点，才能突出乐昌香芋的香、粉、甜

用料

• 乐昌香芋 1000克
• 粘米粉 200克
• 清水 600克
• 玉米淀粉 40克
• 广式腊肠 4根
• 十三香 1勺
• 花生油 100克
• 盐 5克

广式芋头糕——乐昌香芋版的做法步骤

步骤 1

香芋去皮，洗净。看看这香芋的纹路，又密又小，是粉芋头的一个特征哦

步骤 2

切碎，这样米粉和芋头才能更好融合

步骤 3

腊肠切碎，今天赶时间，大了点，将就吧😂粘米粉和玉米淀粉混合，加入400清水，慢慢搅拌均匀，此步骤忘记拍图，请谅😂

步骤 4

锅内放油，烧热，放入腊肠炒香，大约炒一分钟就可以了，加入香芋粒，加入200克清水，加入盐、十三香，中火煮约3分钟

步骤 5

加入搅拌好的粘米粉，快速翻炒混合，如果水放多了，一点要炒干，大约如图上状态就好

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步骤 6

步骤 6

放入菜盘中，用勺子压平，如果觉得粘，可以放点油在勺子背面 这图不知道怎么拍得那么差，大家将就看吧

步骤 7

放入锅里蒸大约15分钟，出锅后用刀切成块就可以享受美味啦 强调一下：1、如果想更香，可以煎一下，我们怕上火，这样吃就很美味啦 2、今天特别忙，没来得及拍成品图，这是吃剩的拍的，确实不好看，但是美味此刻已经飘到你滴肚子啦😀😀

菜谱创建时间：2019-04-07 23:37:48