香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞

作者： 悠悠食记

茄子配金针菇真的超级好吃！ 周末又在家研究美食 终于做了一道自己满意的菜，烤茄子也居然可以这么好吃。 肉沫茄子里面放了金针菇，相当于一次烤了两道菜，太划算啦！ 而且都很入味，你们一定要试试哦！

用料

• 茄子 3根
• 里脊肉糜 半斤
• 金针菇 半把
• 圆葱 1/4个
• 小米椒 适量
• 蒜、姜 适量
• 炒肉沫酱料
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 剁椒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1大勺

香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞的做法步骤

步骤 1

茄子涂上植物油，烤箱预热200度烤20分钟

步骤 2

金针菇焯水备用

步骤 3

锅中放入蒜末，圆葱碎，小米椒，葱花炒香

步骤 4

放入肉沫酱料炒均匀后放入猪肉糜炒熟。

步骤 5

茄子尾部切一刀（不要划到底），再中间划一刀（不要划到底）,然后涂上一层肉酱

步骤 6

放上金针菇，涂上薄薄一层豆瓣酱

步骤 7

再放入肉沫，最后撒上蒜末，小米辣

步骤 8

入烤箱再220度烤10分钟。

步骤 9

出锅，开吃啦

香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞的小贴士

注）1大勺的量约15ml，1小勺约5ml 大勺用家里普通饭勺量，正常吃饭勺子满满的是一大勺。 小勺是家里的茶勺，大小比大勺小2倍左右

菜谱创建时间：2019-04-07 16:48:11