喜欢买新鲜的蚕豆自己剥豆瓣
农家自己腌制的芥菜盐齑，洗去酸水后切末，用油、糖煸炒好（油可以多点，盐齑吃油），直接加入剥好的豆瓣煸炒，加入少许盐调味儿，再加入少许水烧开后放入焯水的河虾（小虾米或虾皮也可以）