内脂豆腐切片，皮蛋切粒，放置于盘子中。
榨菜切末，摆在豆腐上。（推荐乌江榨菜）
蒜葱切成小粒。
锅内放油，小火煸香蒜葱。把香味煸出来即可，不要过火，蒜焦掉的话会发苦影响味道。
煸好的蒜葱连油一起倒入碗中，加入少许香油，一小勺糖，再加入香醋、生抽、蒸鱼豉油（这三个比例1:1:1）搅拌均匀。（这步忘记拍照了）
把酱汁淋在皮蛋和豆腐上。
表面再摆上香菜即可。