花菜择成小朵，洗净，滤干备用。
切好葱、蒜和小尖椒（红色绿色的小尖椒我分别用了一点）。葱留出一部分葱绿备用。
锅烧热，稍微倒点油，放五花肉，爆出油之后，下葱蒜小尖椒和花椒翻炒出香味，倒入花菜，全程大火爆炒。中途放“酱油”调味。花菜炒软之后，倒入剩下的葱绿，加一点醋继续翻炒几下即可出锅。