准备材料、干虫草花提前浸泡软、红枣洗净、党参条刷洗干净剪成小段（不用太短）枸杞洗净。土鸡浸泡一会儿，冲洗干净。
锅中凉水放入土鸡，姜片、葱段、料酒水开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。
土鸡放入汤锅中，加入5片姜，加入热水，盖盖中火熬煮1个小时，放入党参小火再煮一个小时。
2小时后煮出黄黄的鸡油，放入虫草花、红枣，煮半个小时。
半个小时后，放入枸杞煮5分钟，煮好后加盐关火。
调料只加盐，熬汤的配料种类要少，这样是为了原汁原味。这款汤熬煮时间2个半小时。喝完汤剩下了鸡肉，可以把鸡丝做凉拌菜。