给自己留出4小时时间，不要太晚做了。 除去皮等做成如上面的图
切成约0.4厘米厚度均匀的完整大圆片，不要切太小块了。我刀工不行(▼皿▼#)。放入盐水备用，盐和水的比例是一比十，盐水完全没过菠萝，放10分钟以上。此步骤是为了除去大部分甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶。
烤箱，我是130摄氏度，上下管的。烤40分钟翻一次面，一共花去2个多小时。
光波炉，我开的是双波模式，每20分钟翻一次面，比烤箱更容易烤焦，花去的时间稍短。
微波炉的时间短，现在还有点湿。烤箱就挺好，挺干的。