奶香小面包

作者： 果果_3fn8

用料

• 高筋面粉 400
• 蛋液 一个
• 纯牛奶 适量
• 细砂糖 按个人甜度放
• 奶粉 30克
• 酵母 4克
• 炼乳 20克
• 黄油 25克

奶香小面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，其余材料全部一起放入厨师机桶里，揉12分钟面团光滑就把软化黄油倒入桶里继续揉面团15分钟，

步骤 2

把揉好的面团放桶里盖上保鲜膜发酵两倍大。

步骤 3

发酵好的面团拿出来排气，分成小剂子盖上湿布静至15分钟，静至完后将小剂子搓圆放入模具准备二次发酵。

步骤 4

发酵好的面包坯子刷上蛋液撒上芝麻直接进入烤箱烤，我的烤箱是德蒙柯，温度一般都挺正常没有出现偏高偏低，上下火150度烤10分钟后调制140度烤20分钟，烤的过程观察面包是否上色，如果上色了面包上面就要盖上锡纸。

菜谱创建时间：2019-04-07 00:03:52