鸡胸肉加一个鸡蛋放入搅拌机一起搅拌成肉泥，根据个人喜好倒入胡萝卜碎、玉米粒，加入盐、生粉少许、白胡椒粉、生抽、蚝油、芝麻香油、少许糖、鸡粉，向着一个方向搅拌让鸡肉馅儿上劲。
手上沾水开始挤丸子，待水烧开后下锅煮，大概6-8分钟（视乎丸子的大小，或者捞出一个切开看看）全部变白色就熟了。
煮好的丸子捞出来，放凉后可以冷冻起来，要吃的时候提前拿出来就可以啦。做好的丸子可以直接吃，或者煮汤、炒菜都可以。特别适合工作党做个快手的减脂饭盒！
鸡肉泥搅拌上劲，煮的时候是不会散开的，口感也比较筋道。