准备所有材料，核桃、花生预先炒熟去皮，压成小颗粒备用
先将柠檬汁，糖，油，蛋放入同一个碗内进行乳化，鸡蛋留着一点蛋黄，不要全放进去。
将粉类筛入乳化液中
再放盐、坚果后，带上一次性手套将所有材料揉成团
分成25克一个，放进垫有油纸的烤盘内，表面擦上刚才留下的蛋黄液，洒上芝麻，烤箱预热170℃，烤25分钟
出炉后放在凉网上散热
打好包装，存放时间长些。
1.表面放的芝麻只是装饰用的可以不放。 2.加入柠檬汁可除去饼的蛋醒味 3.饼的大小，形状可随自己喜爱来做，注意适当调整烘烤的时间 4.坚果可自由加量，如只放核桃，饼就酥化，加入花生就有酥脆感觉，厨友可根据自己口味来调整。