糯米珍珠芋子圆

作者： 渚汀沙怀

类似芋子饺

用料

• 白芋 若干
• 木薯粉 若干
• 糯米 若干
• 猪肉 若干
• 干香菇 若干
• 葱 适量
• 笋 适量
• 鱿鱼干 适量

糯米珍珠芋子圆的做法步骤

步骤 1

蒸白芋，一定得买到松软的芋子哦。

步骤 2

蒸熟后趁热脱皮，用勺子按压成泥。

步骤 3

趁热倒入木薯粉，中途不加水。完全靠芋泥和成面团，所以芋子要足够量才行。实在太干，无法成团，可以加入热水和面。区别就在于芋泥少成品比较Q弹。

步骤 4

为了圆子好包，根据木薯粉的分量，揉几个面团压扁成圆状，放入开水煮1分钟，面团浮起，捞出入面团趁热和面，这样芋圆特别好包。

步骤 5

活好的面团放一边。开始炒馅料，或者可以先炒馅料再和面，都可以的。

步骤 6

满满一盆的馅料，按自己喜欢的添加馅料哦。

步骤 7

提前一夜浸泡的糯米，沥干水。

步骤 8

包芋子圆啦，看，很好包的。

步骤 9

揉成一个圆，在糯米上滚一滚，揉一揉。

步骤 10

入锅蒸20到30分钟

步骤 11

香喷喷的。

步骤 12

没加糯米，就是芋子饺啦😄

菜谱创建时间：2019-04-06 22:00:54