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南瓜黄金土司

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作者: 叮叮小酥
之前做过南瓜软欧,老公吃完赞不绝口,心心念念想吃,说能不能做南瓜土司,吃起来更过瘾,于是昨天买了一个2.5斤的贝贝南瓜,我刚好做了3个土司,方子3个土司的量。今天又要受表扬咯😄

用料

南瓜黄金土司的做法步骤

步骤 1

1:南瓜蒸30分钟,压成泥备用 2:中种面团所有材料混合成团,冷藏16小时以上,我特别喜欢中种的面包,方便的同时出膜快,成品更柔软 3:主面团除黄油以外揉至扩展阶段,放入切小块黄油揉至出手套膜,进行一发 4:一发的时候来炒南瓜泥,所有材料放不粘锅炒至不粘刮刀盛出备用

步骤 2

一发至两倍大,分成9份面团,拿起一个面团擀开,涂上南瓜泥

步骤 3

如图两边盖起来

步骤 4

擀平,再涂上南瓜泥

步骤 5

从上往下卷起

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步骤 6
步骤 6

二发至9分满

步骤 7

送入180度预热烤箱中,8-10分钟盖两层锡纸,45分钟出炉,横放晾架晾凉,装袋,香喷喷,软绵绵的黄金土司

步骤 8

最后看看不用美图都很美的贝贝南瓜,蒸30分钟就已经很酥烂咯!

步骤 9

再看看撕开的效果

南瓜黄金土司的小贴士

本方子水量请自行酌量控制,因为南瓜在蒸的过程中水分的量有出入

菜谱创建时间:2019-04-06 21:35:13
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