1:南瓜蒸30分钟,压成泥备用 2:中种面团所有材料混合成团,冷藏16小时以上,我特别喜欢中种的面包,方便的同时出膜快,成品更柔软 3:主面团除黄油以外揉至扩展阶段,放入切小块黄油揉至出手套膜,进行一发 4:一发的时候来炒南瓜泥,所有材料放不粘锅炒至不粘刮刀盛出备用
一发至两倍大,分成9份面团,拿起一个面团擀开,涂上南瓜泥
如图两边盖起来
擀平,再涂上南瓜泥
从上往下卷起
二发至9分满
送入180度预热烤箱中,8-10分钟盖两层锡纸,45分钟出炉,横放晾架晾凉,装袋,香喷喷,软绵绵的黄金土司
最后看看不用美图都很美的贝贝南瓜,蒸30分钟就已经很酥烂咯!
再看看撕开的效果
本方子水量请自行酌量控制,因为南瓜在蒸的过程中水分的量有出入