用适量食用盐轻轻搓洗柠檬表面。可以闻到柠檬的香气。
盐洗过之后，用清水冲洗一遍，厨房纸吸干表面水分。
将柠檬切片。准备两个干燥无水无油、可以密封的玻璃罐。
柠檬片平铺在玻璃罐中，铺一层舀一勺蜂蜜。如此循环。蜂蜜要盖住柠檬。盖上盖子，冰箱冷藏。用的时候用无水干净的勺子，加1-2片柠檬，温水，冰水冲饮即可。