买回来的花甲泡水，放点盐，让花甲吐沙出来
烧热水把花甲丢进去，可以加点生姜，等水开了倒点料酒，煮3-5分钟就行，让花甲都开壳。
再清洗出来，轻点洗，把沙冲掉就行
准备的调料，忘了放花椒，可以再加点花椒进去。
烧锅放油，配料放进去炒香，放入花甲，再放入料酒，白糖，酱油，耗油，豆瓣（一点点），再翻炒两分钟。
快起锅前把葱放进去，翻滚一下子就好啦，起锅。
做了很多次的一道菜，非常简单，招待客户也拿得出手！
4月6号两个人的晚餐。