红烧木耳猪脚

作者： 微微家常菜

用料

• 猪蹄 1只
• 生姜 6片
• 当参 适量
• 盐 2大勺
• 白糖 5大勺
• 料酒 5大勺
• 黑木耳 1把（提前泡好）

红烧木耳猪脚的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡好、生姜、当参备用。

步骤 2

猪脚毛拔干净用水冲洗干净、锅中放水把猪脚放进去煮开两分钟，翻过来再煮两分钟，把血水煮出去腥，捞出用水冲洗干净控水。

步骤 3

锅里加适量的水放入5大勺白糖、中火烧开有点变色了关小火，一定要关小火用勺子一直不停的搅拌，等颜色和红糖一样差不多了就把猪脚倒进去还是用小火不停的翻炒，让猪脚上色。

步骤 4

颜色翻炒均匀开大火倒上料酒盖上锅盖焖香。

步骤 5

倒入高压锅加水，2勺盐，生姜，当参、盖上锅盖大火烧开转中火。喜欢吃烂一点的朋友可以压20分钟，喜欢吃硬一点的15分钟就可以了。

步骤 6

热气腾腾的红烧木耳猪脚出锅了，香气扑鼻而来！

菜谱创建时间：2019-04-06 14:50:17