不用发面的美味的发面葱油饼

作者： 嘉旎-1

这款发面葱油饼松软美味，简单省时，不用刻意花时间发面，做出来依然松软可口，喷香扑鼻！

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 糖 6克
• 高活性酵母 3克
• 葱花 若干
• 油 若干
• 盐 若干
• 椒盐 若干
• 白芝麻 若干

不用发面的美味的发面葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉200，加水100，糖6g，酵母3g，一起放入盆中。少量糖可以加速酵母活动力！为我们节省大量时间！

步骤 2

料理机一档二分钟，然后二档三分钟。或手揉也很简单，揉成三光面团！我是懒。

步骤 3

快三光前放入葱花到面团里，嘿嘿，懒人葱油饼就是这么简单粗暴！

步骤 4

揉好的面团醒十分钟，然后分成六个小团团。

步骤 5

取其中几团，用擀面杖擀成牛舌状！上面先抺一层油，再洒一小撮盐，一小撮椒盐，用手抹均匀。

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步骤 6

步骤 6

牛舌中间用小刀切开，注意力度，别把硅胶垫切破了哦！切开后，再把一片平移到另一片上。注意方向，椒盐那一面对着没有椒盐的那一面。这样可以制造层次感。

步骤 7

我卷！

步骤 8

卷成了两朵花花。有点玫瑰的感觉么？

步骤 9

收口后轻压。然后松弛十分钟左右。我是顺手放入了烤箱，40度，微发，待处理完六个饼饼后，前几个已经发起来了。

步骤 10

电饼档添加一些油后，将饼饼底部沾上白芝麻，放入电饼档中。小火，追求酥香口感可多放油。用平底锅也一样。小火加热可以给饼饼快速长胖的空间。

步骤 11

加入小半碗水，盖上盖子，焖上三到五分钟，饼饼都长高高长胖胖了！

步骤 12

水烧干了，白胖子现形了！在白胖子头顶洒点油，电饼档中大火，上下烧，把盖子盖上，一分鈡。煎锅则可翻面，中大火，铲子轻压，让头顶上色。

步骤 13

出炉了！香酥绵软，可口美味！

步骤 14

哇哇，喷香扑鼻有木有！简单的葱油饼做出了玫瑰般的感觉！

不用发面的美味的发面葱油饼的小贴士

酵母尽量用高活性的！如果普通酵母，则用5g

菜谱创建时间：2019-04-06 14:27:23