低碳水椰香芝士蛋糕

作者： 千风君

6寸的

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 150克
• 黄油 20克
• 椰子粉 30克
• 椰浆 100克
• 甜菊糖 4克
• 奶油 5克
• 黑巧 5克
• 柠檬 半个
• 朗姆酒 2勺

低碳水椰香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热融化，加入椰浆和黄油，搅拌均匀

步骤 2

分开蛋黄和蛋清，将蛋黄加入奶酪糊，搅拌均匀

步骤 3

筛入椰子粉，搅拌均匀，过筛三次使其更加顺滑

步骤 4

蛋白加糖加几滴柠檬汁加朗姆酒打发至湿性发泡

步骤 5

分三到四次将蛋白糊加入奶酪糊翻拌均匀，倒入抹过黄油的模具，震出大的气泡

步骤 6

黑巧切碎和奶油放入裱花袋，热水泡化，裱花袋剪小口在蛋糕表面画上条纹，用牙签划出花纹（巧克力酱没融化好有点硬，丑的一笔）

步骤 7

上下火150度放中层水浴烤60-70分钟，烤箱门卡条缝二十分钟慢慢降温回缩取出脱模，冷却后冷藏几个小时再吃更好吃

菜谱创建时间：2019-04-06 10:06:06