炸酱

作者： 一抹微笑W小静

熟肉于酱的搭配，酱于面的碰撞，香😄

用料

• 水 克
• 糖 克
• 海天黄豆酱
• 甜面酱
• 熟肉
• 辣椒
• 葱

炸酱的做法步骤

步骤 1

选择五花肉或者腰条，不去皮，切成四方块，大小随意，清洗干净，锅里放入猪肉倒入水，熬到肉金黄，就可以捞出备用，这个做法就和熬猪油差不多，水熬干就开始熬出肉里面的油脂，而且这个熟肉炒菜，香到赞👍🤘

步骤 2

辣椒切小丁，葱切丁，因为熟肉不用去腥，姜放不放无所谓，我不爱吃姜，所以没放😂

步骤 3

黄豆酱，三大勺，甜面酱半袋，放半碗水或者一碗水，搅拌均匀，

步骤 4

肉切成小丁，能切多小切多小，然后锅里倒油炒到肉发透明，然后放酱汁，烧开后改小火慢咕噜，等把酱熬到没有水分就可以放葱和辣椒🌶️了，最后在放一勺糖提鲜，在继续熬，熬到表面一层油，和酱分离开就对了

步骤 5

熟肉的做法要比生肉的做法香，软糯，不腻，新手可以认真仔细阅读后，尝试一下，绝对无压力👍

炸酱的小贴士

过程比较漫长，所以要耐心等待，而且也要中间是不是的用锅铲轻轻的搅拌一下，避免糊锅，新手仔细阅读，绝对无压力👍

菜谱创建时间：2019-04-06 06:56:57