鸡腿汉堡

作者： 欣妹2428

每次去麦当劳都喜欢吃个板烧鸡腿堡，每次我都要飞菜，哈哈哈，自己做，不加菜还可以多加肉~

用料

• 水 110克
• 高筋面粉 220克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 盐 1.5克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡腿 4只
• 奥尔良腌料 30克
• 白芝麻 适量
• 生菜 8片
• 沙拉酱 适量

鸡腿汉堡的做法步骤

步骤 1

水110克倒入面包机桶内。

步骤 2

加入高筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋一个。

步骤 3

再加入糖20克，盐1.5克，酵母3克，启动和面程序，大概揉15分钟左右。

步骤 4

揉至面团有一层的薄膜。

步骤 5

加入黄油继续揉面，揉大概10分钟左右~

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步骤 6

步骤 6

取出一小块面包，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。

步骤 7

面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。

步骤 8

发酵好的面团取出排气，分成8份，滚圆，放入烤盘中。

步骤 9

二发我是放入烤箱用发酵功能36度40分钟，在烤箱底下放点热水。

步骤 10

发酵好的面包胚拿出来，预热烤箱165度15分钟。

步骤 11

发酵好的面包胚在表面轻轻其他一层水，撒上白芝麻。

步骤 12

放入预热好的烤箱，165度15分钟。

步骤 13

鸡腿4个清洗干净，鸡腿去骨，对半切开，弄好后放入奥尔良腌料30克。

步骤 14

搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上，想更入味建议2小时以上，提前做好~

步骤 15

煎或炸鸡腿也可以，锅内加入油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄。

步骤 16

直接炸也可以，也可以加点面包糠一起炸。

步骤 17

炸好的鸡腿肉，生菜洗干净，沥干水~

步骤 18

烤好的汉堡胚。

步骤 19

将汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱。

步骤 20

摆上鸡腿肉。

步骤 21

再夹一块生菜。

步骤 22

鸡腿汉堡就做好了~

鸡腿汉堡的小贴士

1.汉堡夹馅可以放自己喜欢吃的。 2.每家烤箱温度时间不一样，按自己烤箱的温度时间来定哦~

菜谱创建时间：2019-04-06 02:30:01