豆面饸饹

作者： 小葵家的老李

用料

• 豆面 2小杯
• 面粉 3小杯
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 水 适量

豆面饸饹的做法步骤

步骤 1

豆面，面粉按照比例放入盆子

步骤 2

混合好之后加入一个鸡蛋，一勺盐

步骤 3

分次加水用筷子搅拌

步骤 4

用筷子搅拌成絮状

步骤 5

和成比饺子面稍微硬一点点面团

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步骤 6

步骤 6

面团成型之后饧发，然后继续揉几次。

步骤 7

形成光滑的面团

步骤 8

用饸饹机把面团压成饸饹

步骤 9

饸饹压入开水中

步骤 10

水沸腾之后添一次凉水，再煮开就熟了，捞出

步骤 11

这是我准备的蔬菜浇头

步骤 12

锅内倒油把配料炒一下

步骤 13

加花椒粉，十三香，胡椒粉，盐，鸡粉

步骤 14

添加适量清水，煮沸，加一点香油出锅

步骤 15

美味河饸饹就做好了

步骤 16

这个是大肉面的浇头

豆面饸饹的小贴士

煮好的饸饹可以过水，也可以不过，看个人喜好，我家一般都会过一次冷水。浇头也看个人喜好制作。还可以煮好以后做炒面。炸酱面也可以。

菜谱创建时间：2019-04-05 23:10:30