爆浆芝士流心挞

作者： 廖家大小姐芳芳

用料

• 俏侬蛋挞壳：20

爆浆芝士流心挞的做法步骤

步骤 1

1.奶油奶酪搅打顺滑

步骤 2

2.加入淡奶油，牛奶，细砂糖，先用刮刀搅匀

步骤 3

3.再用电动打蛋器搅打顺滑

步骤 4

4.加入朗姆酒、玉米淀粉、柠檬汁后搅打顺滑

步骤 5

5.翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

6.将芝士糊装入裱花袋

步骤 7

7.每一个都要挤到鼓起小包

步骤 8

8.放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上

步骤 9

9.冻硬后取出刷蛋黄液

步骤 10

10.烤箱预热至195度，中上层10～15分钟，烤至表面微焦即可。(趁热吃才会流心哦，凉了就不流了)

爆浆芝士流心挞的小贴士

PS：挤满芝士糊的挞皮冻硬后也很好吃，不烤是冰激凌的口感，烤完是温热流心芝士的口感~两种吃法都推荐~真的好好吃~~~~~ 基本材料 俏侬蛋挞壳：20个 内陷材料 奶油奶酪：250g 牛奶：30g 细砂糖：40g 淡奶油：100g 朗姆酒：5g 玉米淀粉：5g 柠檬汁：1.5g 辅料 蛋黄：1-2个 参考分量：20个，烘焙时间：10-15分钟 工具用具 厨房秤、打蛋盆、刮刀 裱花袋、硅油纸、烤盘、羊毛刷

菜谱创建时间：2019-04-05 22:20:23