黄豆卤鸡爪

作者： 啊哈哈小吃货

黄豆卤鸡爪，慢慢的胶原蛋白，特别适合解馋

用料

• 鸡爪 7只
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

黄豆卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，切掉指甲，凉水入锅加料酒姜片焯一下水，撇去血沫

步骤 2

炒锅加油，放入花椒粒、八角、干辣椒，小火炒出香味

步骤 3

加入焯好水的鸡爪翻炒一下，扔几颗冰糖进去，加蚝油翻炒上色

步骤 4

加入足量的水，加一勺生抽，一勺老抽，大火烧开后转小火，加入洗好的黄豆，炖一个小时直到鸡爪软烂

菜谱创建时间：2019-04-05 21:42:56