宝宝辅食之红枣馒头

作者： Waugh

用料

• 红枣（连核一起） 120克
• 高筋面粉（我用的是惠宜） 400克
• 清水 240克
• 奶粉（选加） 16克
• 干酵母 3克

宝宝辅食之红枣馒头的做法步骤

步骤 1

干红枣用水洗净，手工去蒂去核，加入200克清水，用破壁机打碎。

步骤 2

称量400克面粉，将破壁机的液体倒入面粉，破壁机杯壁上残余的红枣汁可以用剩下40克水冲一下倒入面包桶（避免浪费）。面包机揉面15分钟，然后进入面包面团程序，面团发酵至2倍大小。

步骤 3

取出发酵好的面团，用擀面杖排气，按照自己的需求切成小块，整形好之后放在温暖湿润的地方，进行二发，约20分钟左右。

步骤 4

放上蒸锅，大火蒸25分钟一锅。我家蒸锅比较小，这次的量蒸了三锅才蒸完。出锅超级香，带点红枣的甜味，大人小孩都能吃，我家11个月大的娃娃一口气吃了两个小馒头~

菜谱创建时间：2019-04-05 21:42:53