150g高筋，50g全麦，100g蒸熟地瓜（我本来要用南瓜，但南瓜被我妈不小心吃掉了）100ml牛奶，2g盐，一个全蛋（留点上色用），3g酵母（温水化开），全部搅拌一起，开揉。
成型后加20g室温黄油，继续揉至扩展（啥是扩展？我也没明白，大致就是面能抻开好大一片不断掉）一发至面团二倍大，排气整型，然后切八份，分别放肉松（我一个里放了一勺，不知道量）卷起，二发。 结束发酵，面团表层刷蛋液，洒芝麻。
空气炸锅底层抽屉加水，180度预热五分钟。 进烘焙篮，150度十分钟（中间自行观察上色情况，调整时间和火力，别黑了），加盖锡纸，120度十分钟。 出锅。
空气炸锅太小了，每次只能两个两个的烤。。。