南瓜芋泥包

作者： 豆豆冇得赖床

这个食谱是我突然间想到的组合，买了南瓜苦于消耗，又恰好有芋泥，那就试试吧

用料

• #芋泥#
• 芋头 1个
• 白砂糖 根据自己口味
• 油 没有味道的油
• 水 看步骤的说明
• #南瓜面团#
• 南瓜泥
• 面粉 500克
• 椰浆 可忽略
• 水 适量
• 酵母 5克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 油 10克

南瓜芋泥包的做法步骤

步骤 1

芋泥的做法： 因为是存货，所以没有图片

步骤 2

1.芋头削皮切小块蒸熟 2.放入破壁机中加入水搅拌均匀，水的分量没有固定的，能把芋头搅动就可以 3.把打好的芋泥倒入锅中，加入白砂糖/冰糖/黄片糖＋没有味道的食用油，不停搅拌，炒至这个状态，推起芋泥缓慢的泄下来，芋泥炒太干不好吃 Tips: 1.糖的用量要根据自己口味跟芋头的分量，所以没法固定，也不要太纠结 2.油的用量会比较大，但也不要过多，自己把握吧 3.芋泥炒太干会不好吃

步骤 3

南瓜面团的做法: 和面缸中加入除了水以外面团原料，酵母不能跟糖和盐直接接触

步骤 4

先搅拌一下，再额外根据面团的状态加水，边加边搅拌，直到看不到干粉为止

步骤 5

揉成光滑柔软的面团，室温发酵到两倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好后即可包馅料，码好在蒸笼里，醒发20分钟，冷水上锅蒸25分钟，蒸好后等5分钟才能开盖哦

南瓜芋泥包的小贴士

图片以后再补哈…

菜谱创建时间：2019-04-05 20:54:42