【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭

作者： 请叫我天赋小厨师

综合改良版，确认过是幸福美味的味道！ 以下食材都是按双人份准备，单人减半！ 想要快手去掉龙利鱼就好啦～

用料

• 牛油果 1个
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 龙利鱼 200克
• 芝麻 4小勺
• 虾皮 4把
• 生抽 2勺
• 孜然 1勺
• 黑胡椒 1勺

【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的做法步骤

步骤 1

煮好一锅普通米饭，打开晾凉

步骤 2

一个软软的牛油果，皮是深褐色，中间轻轻划开，去核，够成熟的牛油果皮肉有点分离，很好去皮

步骤 3

平底锅煎两个温泉蛋。透露个秘诀，全程最小火，一点油待蛋四周起泡，如图，翻面再煎15秒，熄火将锅盖盖上，靠余温把另一面煎熟，就是温泉蛋啦！

步骤 4

食材准备好啦

步骤 5

锅里放一点橄榄油，放黑芝麻和虾皮，小火炒香

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步骤 6

步骤 6

龙利鱼切片直接煎，多油大火，鱼熟了很好判断，肉变白～我们喜欢香脆的口感，煎到金黄，然后撒黑胡椒和孜然在上面，h

步骤 7

平时吃饭的碗盛一碗米饭，撒上黑芝麻和虾皮，牛油果厚切码上，温泉蛋码上，龙利鱼码上！淋一勺生抽！美味！

【物美价廉版】牛油果温泉蛋龙利鱼拌饭的小贴士

牛油果本身没啥味道，口感和作用类似黄油！ 虾皮是为了取代紫菜，提供鲜味！ 黑芝麻必不可少，贼香！ 买不起三文鱼选择龙利鱼，煎脆和正规做法不是很一致，个人听喜欢的呀！ 龙利鱼和温泉蛋为了补充蛋白质，估计有没有不影响口感。 感觉这道菜维生素不足，我们还简单清炒了芦笋！ 小黄吃完后直说：“老婆，我爱你！真好吃！”

菜谱创建时间：2019-04-05 20:39:19