1、西芹、胡萝卜，虾仁切小块，豆腐切菱形。2、鸡蛋和牛奶、盐、糖搅拌均匀，上笼蒸熟。 3、西芹，胡萝卜、豆腐、虾仁焯水，加料酒。4、锅中放少量水，勾芡，倒入焯过水的原料，倒入少许橄榄油，撒点盐和糖。关火淋上少许 香油，倒在蒸蛋上，撒上松仁即可。