【欧巴亲自教授】韩式辣炒年糕

作者： 小蜜蜂_Candice

最近认识了位韩国欧巴，帅帅的他亲自教授了炒年糕做法，用他原话是：“这个方法，就算是世界上手最笨的家伙，都能做得超美味的，完全不需要厨艺。” 从前学校画室门口就有韩式辣炒年糕摊位，每天都排着长队，尤其冬天更是人声鼎沸。同学们人手一碗对抗寒冬，吃后马上浑身发热，脸通通红。心想着：这样的美味，如果每天都能吃到该多好～ 关于吃辣，韩国人似乎有着特殊的情感。韩剧里最常出现的场景就是男女主人公在街边的小棚子里吃着辣炒年糕，部队火锅等很是欢乐，大口塞着吃都快喷出来了。😂 一方水土养一方人。韩国地理位置原因，土地受西伯利亚气压的影响，变得寒冷干燥，且不仅是冬天如此。于是为了防寒管饱，年糕，泡面，泡菜都成了韩国的国菜。 韩国辣酱的辣通常偏甜辣口，甜润柔和，而非重辣重麻，所以不吃辣的朋友也是完全能接受的。

用料

• 年糕
• 大葱
• 包菜
• 洋葱
• 蟹味棒
• 熟白芝麻
• 韩式年糕炒酱
• 芝士片

【欧巴亲自教授】韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

全部食材。今天用的是现成的中国年糕，追求更正宗的可以买韩国年糕，我感觉都差不多。介绍下：韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不同的，它不会很粘牙，虽不及中国年糕的细懦，但弹性很好，即使久煮也不会烂，咬起来很Q，而且更吸味道。

步骤 2

锅入少油，炒香包菜丝和洋葱丝，盛出备用。（不想吃太油的省略这步炒制，直接在步骤3的2️⃣阶段将菜丢进去～）

步骤 3

从左至右：1️⃣锅水烧沸（约200ml水配1斤年糕），下年糕，蟹味棒，我还加了火锅香肠，盖盖把年糕闷软。 2️⃣加入年糕酱包，包菜洋葱丝，翻炒，盖盖闷3分钟。 3️⃣最后加入大葱圈翻炒至汤汁浓稠，闷2分钟。

步骤 4

出锅！撒上白芝麻。喜欢芝士的趁热铺上芝士片，味道特别赞～

步骤 5

上动图，浓稠的酱汁滴下十分诱人。

菜谱创建时间：2019-04-05 19:44:46