三斤生蚝,用开水烫一下,壳就会微微张开口,这样比较好打开取肉!
春天的牡蛎真的很肥!
鸡蛋三个,葱斜切成段
把牡蛎肉全部放入蛋液中,葱也一起放入,还有盐,胡椒粉,搅拌均匀
锅里放油,烧热,倒入全部食材
中火煎,底部定型后,翻面
翻面后接着煎,全部煎熟,就可以盛盘
非常有营养的一道菜!